Projetos
para clientes.
Planejamos e coordenamos a implantação de restaurantes, cafés, bares e operações gastronômicas.
Desenvolver meu projeto
Conceito, marca e implantação de restaurantes em Florianópolis e Grande Florianópolis.
Vamos criar seu restaurante
Uma visão para o seu próximo restaurante.
A Foodelopers conecta conceito, marca, planejamento e implantação. Acompanhamos as decisões que transformam uma ideia em um negócio com identidade.
Nosso repertório reúne negócios autorais e projetos para clientes, com experiências em Buenos Aires e Lisboa. Agora, com foco em Florianópolis e Grande Florianópolis.
01 / Buenos Aires
02 / Buenos AiresSeleção de experiências de desenvolvimento. Os registros são históricos e não indicam a situação operacional atual dos estabelecimentos.
UM REPERTÓRIO DE CONCEITOS






12 formatos para comparar investimento, operação e decisões antes de assumir um ponto.

R$ 209.000 – R$ 328.000
50 m² · implantação e reserva de 3 mesesCafé, vitrine e uma operação de bairro. Planeje o balcão, a produção e a experiência antes de escolher a máquina.

R$ 273.000 – R$ 427.000
65 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma chapa eficiente e uma marca com personalidade. Organize salão, retirada e delivery em torno de um cardápio enxuto.

R$ 331.000 – R$ 523.000
80 m² · implantação e reserva de 3 mesesO forno define parte da operação. Planeje massa, fermentação, montagem e expedição com espaço para trabalhar.

R$ 357.000 – R$ 558.000
75 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma bancada precisa, cadeia de frio e fornecedores consistentes. O produto e a segurança alimentar orientam o projeto.

R$ 464.000 – R$ 749.000
100 m² · implantação e reserva de 3 mesesCozinha autoral em uma escala possível de operar. Conecte menu, serviço, capacidade da equipe e investimento.

R$ 377.000 – R$ 601.000
90 m² · implantação e reserva de 3 mesesUm balcão que trabalha bem e uma experiência que convida a ficar. Organize bebidas, gelo, serviço e apoio de cozinha.

R$ 498.000 – R$ 826.000
110 m² · implantação e reserva de 3 mesesProdução própria exige espaço, energia e uma rotina consistente. Separe o que será feito no local do que virá pronto.

R$ 259.000 – R$ 411.000
60 m² · implantação e reserva de 3 mesesProdução delicada, exposição e encomendas no mesmo negócio. Planeje frio, acabamento e capacidade de entrega.

R$ 220.000 – R$ 349.000
45 m² · implantação e reserva de 3 mesesUm ponto de venda com conservação confiável. O cenário considera sorvetes comprados de fornecedores, sem fábrica própria.

R$ 161.000 – R$ 240.000
35 m² · implantação e reserva de 3 mesesMontagem rápida e porções bem controladas. Planeje complementos, conservação e embalagem para cada canal.

R$ 217.000 – R$ 335.000
45 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma cozinha sem salão, com produção e expedição no centro do projeto. Compare canais, capacidade e margem por pedido.

R$ 131.000 – R$ 195.000
18 m² · implantação e reserva de 3 mesesPouco espaço exige escolhas precisas. O cenário é um ponto privado compacto com montagem e finalização simples.
Cenários de planejamento, não cotações de fornecedores. Valores incluem adequações, equipamentos, projetos, honorários e reservas. Cada imóvel e operação precisa de avaliação própria. Veja os pressupostos e as exclusões.
Uma visão central para as decisões do projeto. Os especialistas certos para cada etapa.
Conversar sobre o meu projeto
Organizamos as premissas do negócio para avaliar o ponto comercial, o público, o investimento previsto e as prioridades antes de avançar.
Ver decisões e checklist desta etapa
Desenvolvemos a proposta gastronômica, o posicionamento e a experiência que orientam as decisões de marca e operação.
Ver decisões e checklist desta etapa
Conectamos a identidade do negócio à comunicação e à experiência, do primeiro contato à presença no espaço.
Ver decisões e checklist desta etapa
Estruturamos o caminho de implantação e coordenamos entregas com os especialistas e fornecedores envolvidos.
Ver decisões e checklist desta etapa
Apoiamos a organização de fornecedores de equipamentos, mobiliário e instalação, de acordo com as necessidades definidas.
Ver decisões e checklist desta etapa
Coordenamos a preparação final e os pontos de atenção para a entrega do projeto e o início da operação.
Ver decisões e checklist desta etapa
Projetos técnicos e obras são executados por profissionais habilitados e parceiros especializados, responsáveis pelos registros exigidos.
Para quem vai começar, transformar
ou expandir um negócio.
01Ponto, público, investimento e viabilidade.
02Marca, experiência, proposta e fornecedores.
03Coordenação comercial, prazos e entregas.
04Preparação final e entrega do projeto.



Fotografias de diferentes etapas e espaços do portfólio. Não representam um mesmo antes/depois.
Planejamos e coordenamos a implantação de restaurantes, cafés, bares e operações gastronômicas.
Desenvolver meu projetoCriamos marcas e formatos originais para operar, licenciar ou desenvolver com parceiros e investidores.
Conversar sobre uma parceriaFoodelopers Digital é nossa frente de software para o setor gastronômico. Sistemas de gestão, delivery, reservas e aplicativos, conectados às necessidades da operação.
Conhecer Foodelopers Digital
Foodelopers DigitalMarketplace e delivery
Delivery para redes
Gestão de restaurantes
Ambientes demonstrativos. Para solicitar acesso, visite a área Digital.
FUNDADOR · FOODELOPERS
Atuação na criação de marcas gastronômicas, implantação de espaços e desenvolvimento de negócios de alimentação.
Um repertório construído entre Brasil, Argentina e Portugal, conectando a visão de negócio à experiência de quem coloca projetos em prática.
O foco atual é Florianópolis e Grande Florianópolis, para quem quer abrir, transformar ou expandir um negócio de alimentação. O escopo e as condições de atendimento são definidos na primeira conversa. O portfólio apresentado reúne experiências históricas em Buenos Aires e Lisboa.
Você pode começar antes de escolher o ponto. Informe o formato, a cidade e o que já está definido. A análise das premissas comerciais ajuda a orientar a procura; as condições técnicas e a viabilidade oficial do endereço precisam ser verificadas pelos responsáveis.
O trabalho pode conectar conceito, marca, planejamento, organização de fornecedores, coordenação comercial da implantação e preparação para inauguração. Entregas, aprovações e participação de cada especialista são delimitadas no escopo de contratação.
Profissionais habilitados e especialistas executam os projetos técnicos e a obra e respondem pelos registros exigidos. A coordenação da Foodelopers não substitui essas responsabilidades. O acompanhamento da execução precisa estar definido com o responsável contratado.
Investimento e cronograma dependem do formato, do estado do ponto, das adequações, das escolhas de equipamentos e dos fornecedores. Envie a etapa atual, sua faixa de investimento e a expectativa de abertura para definir o próximo passo. Não há um preço ou prazo único anunciado para todos os projetos.
As duas frentes fazem parte do estúdio: projetos para clientes e conceitos autorais que podem ser desenvolvidos com parceiros e investidores. As condições são discutidas para cada proposta.
Foodelopers Digital é a frente de software para gestão, delivery, reservas e aplicativos. Sua participação depende das necessidades da operação e de um escopo separado. Os ambientes Forkit, Plateform e Orderly são demonstrações.
Conte em que etapa você está.
Vamos entender o projeto e o próximo passo.
Florianópolis e Grande Florianópolis