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Foodelopers

Da primeira ideia.Ao restaurante aberto.

Conceito, marca e implantação de restaurantes em Florianópolis e Grande Florianópolis.

Vamos criar seu restaurante
Maquete conceitual de um restaurante completo

Uma visão para o seu próximo restaurante.

Um projeto.
Todas as etapas.

A Foodelopers conecta conceito, marca, planejamento e implantação. Acompanhamos as decisões que transformam uma ideia em um negócio com identidade.

Nosso repertório reúne negócios autorais e projetos para clientes, com experiências em Buenos Aires e Lisboa. Agora, com foco em Florianópolis e Grande Florianópolis.

BUENOS AIRESLISBOAFLORIANÓPOLIS

Marcas com personalidade.
Espaços com propósito.

Ver portfólio completo

Seleção de experiências de desenvolvimento. Os registros são históricos e não indicam a situação operacional atual dos estabelecimentos.

UM REPERTÓRIO DE CONCEITOS

Astra SushiJerry’s Vegan BurgerQuadriMilanwichXC BurgerRed Box Pizzas

Qual negócio você quer abrir?

12 formatos para comparar investimento, operação e decisões antes de assumir um ponto.

Modelo isométrico de Cafeteria

Cafeteria

R$ 209.000 – R$ 328.000

50 m² · implantação e reserva de 3 meses

Café, vitrine e uma operação de bairro. Planeje o balcão, a produção e a experiência antes de escolher a máquina.

Modelo isométrico de Hamburgueria

Hamburgueria

R$ 273.000 – R$ 427.000

65 m² · implantação e reserva de 3 meses

Uma chapa eficiente e uma marca com personalidade. Organize salão, retirada e delivery em torno de um cardápio enxuto.

Modelo isométrico de Pizzaria

Pizzaria

R$ 331.000 – R$ 523.000

80 m² · implantação e reserva de 3 meses

O forno define parte da operação. Planeje massa, fermentação, montagem e expedição com espaço para trabalhar.

Modelo isométrico de Sushi bar

Sushi bar

R$ 357.000 – R$ 558.000

75 m² · implantação e reserva de 3 meses

Uma bancada precisa, cadeia de frio e fornecedores consistentes. O produto e a segurança alimentar orientam o projeto.

Modelo isométrico de Bistrô

Bistrô

R$ 464.000 – R$ 749.000

100 m² · implantação e reserva de 3 meses

Cozinha autoral em uma escala possível de operar. Conecte menu, serviço, capacidade da equipe e investimento.

Modelo isométrico de Bar de coquetéis

Bar de coquetéis

R$ 377.000 – R$ 601.000

90 m² · implantação e reserva de 3 meses

Um balcão que trabalha bem e uma experiência que convida a ficar. Organize bebidas, gelo, serviço e apoio de cozinha.

Modelo isométrico de Padaria

Padaria

R$ 498.000 – R$ 826.000

110 m² · implantação e reserva de 3 meses

Produção própria exige espaço, energia e uma rotina consistente. Separe o que será feito no local do que virá pronto.

Modelo isométrico de Confeitaria

Confeitaria

R$ 259.000 – R$ 411.000

60 m² · implantação e reserva de 3 meses

Produção delicada, exposição e encomendas no mesmo negócio. Planeje frio, acabamento e capacidade de entrega.

Modelo isométrico de Sorveteria

Sorveteria

R$ 220.000 – R$ 349.000

45 m² · implantação e reserva de 3 meses

Um ponto de venda com conservação confiável. O cenário considera sorvetes comprados de fornecedores, sem fábrica própria.

Modelo isométrico de Açaíteria

Açaíteria

R$ 161.000 – R$ 240.000

35 m² · implantação e reserva de 3 meses

Montagem rápida e porções bem controladas. Planeje complementos, conservação e embalagem para cada canal.

Modelo isométrico de Cozinha de delivery

Cozinha de delivery

R$ 217.000 – R$ 335.000

45 m² · implantação e reserva de 3 meses

Uma cozinha sem salão, com produção e expedição no centro do projeto. Compare canais, capacidade e margem por pedido.

Modelo isométrico de Quiosque gastronômico

Quiosque gastronômico

R$ 131.000 – R$ 195.000

18 m² · implantação e reserva de 3 meses

Pouco espaço exige escolhas precisas. O cenário é um ponto privado compacto com montagem e finalização simples.

Cenários de planejamento, não cotações de fornecedores. Valores incluem adequações, equipamentos, projetos, honorários e reservas. Cada imóvel e operação precisa de avaliação própria. Veja os pressupostos e as exclusões.

Do ponto comercial
à primeira venda.

Uma visão central para as decisões do projeto. Os especialistas certos para cada etapa.

Conversar sobre o meu projetoMaquete de uma cozinha profissional
01

Estudo de viabilidade

Ponto, público e investimento

Organizamos as premissas do negócio para avaliar o ponto comercial, o público, o investimento previsto e as prioridades antes de avançar.
Ver decisões e checklist desta etapa

02

Conceito e posicionamento

Uma ideia com direção

Desenvolvemos a proposta gastronômica, o posicionamento e a experiência que orientam as decisões de marca e operação.
Ver decisões e checklist desta etapa

03

Identidade e comunicação

Uma marca em cada detalhe

Conectamos a identidade do negócio à comunicação e à experiência, do primeiro contato à presença no espaço.
Ver decisões e checklist desta etapa

04

Planejamento de implantação

Etapas, prazos e prioridades

Estruturamos o caminho de implantação e coordenamos entregas com os especialistas e fornecedores envolvidos.
Ver decisões e checklist desta etapa

05

Gestão de fornecedores

As pessoas certas para o projeto

Apoiamos a organização de fornecedores de equipamentos, mobiliário e instalação, de acordo com as necessidades definidas.
Ver decisões e checklist desta etapa

06

Preparação para inauguração

Tudo pronto para começar

Coordenamos a preparação final e os pontos de atenção para a entrega do projeto e o início da operação.
Ver decisões e checklist desta etapa

Projetos técnicos e obras são executados por profissionais habilitados e parceiros especializados, responsáveis pelos registros exigidos.

Planejamento com escopo e preço.

Ver serviços e honorários

Clareza em cada etapa.
Da conversa à abertura.

Para quem vai começar, transformar
ou expandir um negócio.

  1. 01

    Planejamento

    Ponto, público, investimento e viabilidade.

  2. 02

    Desenvolvimento

    Marca, experiência, proposta e fornecedores.

  3. 03

    Implantação

    Coordenação comercial, prazos e entregas.

  4. 04

    Inauguração

    Preparação final e entrega do projeto.

Obra — Registro documental do portfólio
Obra
Cozinha em operação — Registro documental do portfólio
Cozinha em operação
Ambiente entregue — Registro documental do portfólio
Ambiente entregue

Fotografias de diferentes etapas e espaços do portfólio. Não representam um mesmo antes/depois.

Projetos
para clientes.

Planejamos e coordenamos a implantação de restaurantes, cafés, bares e operações gastronômicas.

Desenvolver meu projeto

Conceitos
autorais.

Criamos marcas e formatos originais para operar, licenciar ou desenvolver com parceiros e investidores.

Conversar sobre uma parceria

O restaurante abre.
A tecnologia acompanha.

Foodelopers Digital é nossa frente de software para o setor gastronômico. Sistemas de gestão, delivery, reservas e aplicativos, conectados às necessidades da operação.

Conhecer Foodelopers Digital
Ilustração de pedidos digitais para restaurantesFoodelopers Digital

Forkit

Marketplace e delivery

Ver demo

Plateform

Delivery para redes

Ver demo

Orderly

Gestão de restaurantes

Ver demo

Ambientes demonstrativos. Para solicitar acesso, visite a área Digital.

Gerardo
Salazar.

FUNDADOR · FOODELOPERS

Atuação na criação de marcas gastronômicas, implantação de espaços e desenvolvimento de negócios de alimentação.

Um repertório construído entre Brasil, Argentina e Portugal, conectando a visão de negócio à experiência de quem coloca projetos em prática.

Planeje a abertura.
Decida com clareza.

Todos os guias

Perguntas antes de começar.

A Foodelopers atende projetos em Florianópolis?

O foco atual é Florianópolis e Grande Florianópolis, para quem quer abrir, transformar ou expandir um negócio de alimentação. O escopo e as condições de atendimento são definidos na primeira conversa. O portfólio apresentado reúne experiências históricas em Buenos Aires e Lisboa.

Preciso ter um ponto comercial escolhido?

Você pode começar antes de escolher o ponto. Informe o formato, a cidade e o que já está definido. A análise das premissas comerciais ajuda a orientar a procura; as condições técnicas e a viabilidade oficial do endereço precisam ser verificadas pelos responsáveis.

O que entra na implantação de um restaurante?

O trabalho pode conectar conceito, marca, planejamento, organização de fornecedores, coordenação comercial da implantação e preparação para inauguração. Entregas, aprovações e participação de cada especialista são delimitadas no escopo de contratação.

Quem assina os projetos técnicos e executa a obra?

Profissionais habilitados e especialistas executam os projetos técnicos e a obra e respondem pelos registros exigidos. A coordenação da Foodelopers não substitui essas responsabilidades. O acompanhamento da execução precisa estar definido com o responsável contratado.

Quanto custa e quanto tempo leva para abrir?

Investimento e cronograma dependem do formato, do estado do ponto, das adequações, das escolhas de equipamentos e dos fornecedores. Envie a etapa atual, sua faixa de investimento e a expectativa de abertura para definir o próximo passo. Não há um preço ou prazo único anunciado para todos os projetos.

Vocês desenvolvem conceitos próprios ou projetos para clientes?

As duas frentes fazem parte do estúdio: projetos para clientes e conceitos autorais que podem ser desenvolvidos com parceiros e investidores. As condições são discutidas para cada proposta.

A tecnologia do restaurante está incluída?

Foodelopers Digital é a frente de software para gestão, delivery, reservas e aplicativos. Sua participação depende das necessidades da operação e de um escopo separado. Os ambientes Forkit, Plateform e Orderly são demonstrações.

O próximo
restaurante
pode ser o seu.

Conte em que etapa você está.
Vamos entender o projeto e o próximo passo.

hola@foodelopers.com

Florianópolis e Grande Florianópolis

O que você tem em mente?

Abriremos seu aplicativo de e-mail com o resumo. Você revisa e envia.

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